Ze is advocaat aan de balies van Parijs en Brussel (2005), agent van kunstenaars en auteurs en werkte eerder bij de firma's Simont Braun (Brussel) en Allen & Overy (Parijs).

Olivia is voornamelijk actief in advies, onderhandeling en projectontwikkeling in de media- en consumptiegoederensector in Frankrijk, België en internationaal. Haar specifieke expertise in Europees recht en internationale contracten heeft haar in staat gesteld een grenzeloze visie te verwerven op het beheer van dossiers die zij dagelijks ten dienste stelt van haar cliënten.